Состав: сахар, ядра арахиса жареные, эквивалент масла какао (масла рафинированные дезодорированные: пальмовое, ши; эмульгатор - лецитины (подсолнечный)), какао тертое, сыворотка молочная сухая, молоко сухое цельное, масло растительное, декстроза (глюкоза), эмульгатор - лецитины (соевый), глазирователь - воск карнаубский, стабилизатор - гуммиарабик, красители: диоксид титана, куркумин, синий блестящий FCF, кармины, оксиды железа; комплексная пищевая добавка (краситель - куркумин, стабилизатор - гуммиарабик, регулятор кислотности - лимонная кислота, консервант - бензоат натрия), соль, ароматизатор. Возможно наличие следов орехов, глютена.
Состав: сахар, масла растительные, молоко сухое обезжиренное, масло какао, взрывная карамель (сахар, глюкозный сироп, пропеллент: диоксид углерода, лактоза, вода); молоко сухое цельное, крупа кукурузная, регулятор кислотности: лимонная кислота; эмульгаторы: лецитин соевый, подсолнечный лецитин, Е476; комплексная пищевая добавка - хлопья разноцветные (краситель: антоцианы, кукурузный крахмал, эмульгатор: подсолнечный лецитин; носитель: изомальт); красители: куркумин, синий блестящий FCF; мука пшеничная 1/с, комплексная пищевая добавка - глазирователь (загустители: гуммиарабик, полидекстроза); ароматизаторы, красители: кармины, каротины; соль. Возможно наличие следов арахиса, орехов.
Страна производитель: Турция
Хрустящие шарики в натуральном шоколаде.
Используются для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. При смешивании с шоколадным муссом, мороженым они придадут десертам хрустящую шоколадную текстуру, которая сохранится длительное время.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная); молочная шоколадная масса (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор "Ванилин", эмульгатор Е476).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 470 ккал/ 1968,5 кДж; углеводы - 65г, жиры - 14,2г, белки - 6,7г.
Хранить в сухом помещении при температуре до +18°C и относительной влажности не более 75%.
Производитель: Россия.
Упаковка: 400 гр.
Хрустящие шарики в натуральном шоколаде.
Используются для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. При смешивании с шоколадным муссом, мороженым они придадут десертам хрустящую шоколадную текстуру, которая сохранится длительное время.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: рис воздушный (крупа рисовая, мука пшеничная); молочная шоколадная масса (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор "Ванилин", эмульгатор Е476).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 470 ккал/ 1968,5 кДж; углеводы - 65г, жиры - 14,2г, белки - 6,7г.
Хранить в сухом помещении при температуре до +18°C и относительной влажности не более 75%.
Производитель: Россия.
Упаковка: 400 гр.
Просто украсьте ими торт, десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку. При смешивании с шоколадным муссом или мороженым они добавят вашим десертам хрустящую текстуру, которая сохранится надолго.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; пшеничная мука; сухая молочная сыворотка; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Производство: Callebaut, Бельгия
Состав: сахар; масло какао; сухое обезжиренное молоко; пшеничная мука; сухое цельное молоко; какао тертое; мука из пшеничного солода; молочный жир; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; эмульгатор: соевый лецитин; крахмал; разрыхлитель: E500ii; регулятор кислотности: лимонная кислота; натуральный ароматизатор: ваниль; cоль
Состав: сахар; какао тертое; пшеничная мука; масло какао; молочный жир; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Состав: сахар; какао тертое; пшеничная мука; масло какао; молочный жир; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Состав: сахар; какао тертое; пшеничная мука; масло какао; молочный жир; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Состав: сахар; какао тертое; пшеничная мука; масло какао; молочный жир; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Шоколадные разноцветные завитки со вкусом и ароматом белого шоколада.
Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), натуральный ароматизатор ваниль, сливочное масло, красители: Е162, Е160с, морковный экстракт.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 3.80
-жиры 31.00
-углеводы 63.00
Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 541.00
Страна происхождения: Бельгия
Изготовитель: Dobla Logistics BVBA
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20 °C
Просто украсьте ими торт, десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку. При смешивании с шоколадным муссом или мороженым они добавят вашим десертам хрустящую текстуру, которая сохранится надолго.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; пшеничная мука; сухая молочная сыворотка; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль
Производство: Callebaut, Бельгия
Просто украсьте ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку. При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; пшеничная мука; какао тертое; сухая молочная сыворотка; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль; экстракт паприки
Шоколадные изделия, покрытые сахарной глазурью, с шоколадно-ореховой начинкой в виде перепелиных яиц желтого, розового, зеленого и белого цвета. Вкус и аромат молочного шоколада и фундука. Размеры: высота ~2,6-2,8 см, диаметр ~2,2 см.
Состав: Молочный шоколад 38% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), покрытие 37% (сахар, вода, красители (E120, E141ii, E150d, E160ai, E171), начинка: паста из фундука 25% (паста из фундука 8%, сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао-масса, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.40
-жиры 23.00
-углеводы 60.00
Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 455.00
Страна происхождения: Турция
Изготовитель: KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Использовать для украшения кондитерских изделий и мороженого.
Шоколадные изделия, покрытые сахарной глазурью, с шоколадно-ореховой начинкой в виде перепелиных яиц желтого, розового, зеленого и белого цвета. Вкус и аромат молочного шоколада и фундука. Размеры: высота ~2,6-2,8 см, диаметр ~2,2 см.
Состав: Молочный шоколад 38% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), покрытие 37% (сахар, вода, красители (E120, E141ii, E150d, E160ai, E171), начинка: паста из фундука 25% (паста из фундука 8%, сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао-масса, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.40
-жиры 23.00
-углеводы 60.00
Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 455.00
Страна происхождения: Турция
Изготовитель: KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Использовать для украшения кондитерских изделий и мороженого.
Состав: сахар, эквивалент масла какао (масла растительные, эмульгатор лецитины (подсолнечный)), ядра орехов фундука цельные жареные, какао тертое, молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая деминерализованная, загуститель гуммиарабик, соль морская, какао-порошок, красители: Е171, Е172; эмульгаторы: лецитины (соевый), Е476; ароматизатор. Возможно наличие незначительного количества арахиса, глютена.
Шоколадные посыпки
Наша шоколадная посыпка и воздушный рис с восхитительным шоколадным вкусом доставят массу удовольствия как детям, так и взрослым. Посыпьте вкусные трюфели с ромом или используйте для украшения печенья, пирогов, тортов, десертов и мороженого.
Раньше эта кондитерская крошка была наполнена сахаром, красителем и очень небольшим количеством настоящего шоколада. Компания «Дом кондитера» предлагает жемчужины из темного, молочного или белого 100-процентного шоколада для профессиональных кондитеров и новичков.
Посыпьте ими всё, что вам нравится:
- французские тосты;
- мороженое;
- шербет;
- глазурь на торте;
- взбитые сливки;
- выпечку с ягодами;
- рисовый пудинг и многое другое.
Украсьте шоколадными жемчужинами или завитками домашние кондитерские шедевры. Их форма идеальна для многих применений, а настоящий шоколадный вкус заставит ваших гостей возвращаться снова и снова. Золотой, серебряный, бронзовый и алый цвета привносят непринужденный блеск, чтобы ваше коммерческое предложение выделялось даже на самых эффектных витринах.
Ингредиенты
Для того, чтобы назвать посыпку «шоколадной», существуют строгие правила относительно того, что может и что не может содержать этот продукт.
Посыпку, приготовленную без какао, ключевого ингредиента шоколада, нельзя назвать настоящим шоколадом. Если вы посмотрите на упаковку посыпки, вы увидите в списке ингредиентов какао-порошок и какао-масло. Они оба происходят из какао.
Помимо какао, в списке ингредиентов есть сахар и соевый лецитин. Сахар придает сладость (чистый какао-порошок очень горький), а лецитин помогает всем ингредиентам соединиться, — это эмульгатор. В разновидностях молочного шоколада вы также найдете некоторые сухие молочные ингредиенты (например, сухое молоко или молочный жир).
Шоколадная крошка не тает
Изготовление шоколадной посыпки — быстрый процесс. Этот тип шоколада начинается с процесса смешивания, называемого коншированием. Однако вместо нескольких минут или получаса максимум, этот процесс может занять несколько часов. В результате получается гладкий жидкий шоколад, который очень хорошо течет. Это важно, потому что шоколад нужно дозировать в формы или заливать начинку.
Поскольку посыпка для декора не разливается, шоколад необязательно должен быть жидким, и производители посыпки используют это в своих интересах. Пропустив этап «конширования» и просто смешивая ингредиенты в течение короткого периода времени, процесс становится намного эффективнее.
Шоколадная крошка не тает в лужицу при нагревании. Вместо этого она сохраняет свою форму. Это не проблема, если вы хотите использовать шарики в тесте для печенья или торта, но вы не можете использовать их для приготовления ганаша или любого другого рецепта, которое требует, чтобы вы растопили шоколад.
Попробуйте воздушную текстуру
Создавайте мультисенсорные вкусовые ощущения с помощью хрустящего воздушного риса. Эти маленькие шарики покрыты восхитительным слоем шоколада, придающим текстуру, вкус и цвет. Удвойте хрустящую корочку в бисквите или добавьте хрустящий шоколадный сюрприз в праздничный торт!
Шоколадные завитки — это простой способ придать выпечке и пирожным оригинальный вид. Их неправильная форма и мягкий шоколадный вкус — верный способ поднять ваше предложение на новый уровень. У нас есть широкий выбор завитков из шоколада для любого применения.
Чтобы купить наш кондитерский декор в 1 клик, заполните краткую анкету с контактом для связи и комментариями к заказу. По номеру 8 (800) 101 80 53 можно проконсультироваться и узнать, есть ли посыпка из шоколадных шариков в наличии.